Книги

«Вино – это в первую очередь эмоции»: видео с Вячеславом Зотиным из Olymp Winery

Вячеслав Зотин – главный винодел Olymp Winery, современного хозяйства, расположенного в долине реки Адагум. Этот год для него – особенный. Почему? Смотрите видео с Вячеславом Зотиным или читайте текстовую версию.

Вячеслав Зотин: – Всем привет! С вами главный винодел Olymp Winery Вячеслав Зотин. Этот сезон – юбилейный, 25-й в моей жизни.

Для меня самый благодарный сорт в виноделии – это шардоне. Он дает разные результаты на разных годах жизни. Интересно, что вина из этого сорта с возрастом набирают мощь и очень радуют винодела. Мое любимое вино в ассортименте Olymp Winery – шардоне Urban Sun, оно впитало в себя всю энергию солнца и максимально показывает наш терруар.

Конечно, у меня много идей, которые хочется реализовать. Сегодня идет работа с виноградниками в первую очередь, во вторую – с виноматериалами. Хотелось бы сделать максимально понятное вино, экономически доступное любому потребителю.

Однажды с компанией старых виноделов мы попали в подвал «Абрау-Дюрсо». Внезапно нам предложили игристое урожая с 1977 года, а это год моего рождения. В тот момент, когда его открыли, я пришел в какое-то даже тревожное состояние: поразило ощущение, что я пью вино своего возраста. По отзывам окружающих это было очень хорошее, высшего качества вино.

В заключение хочется сказать, что вино сейчас очень сильно популяризируется на разных уровнях. Даже в СМИ сегодня много говорят о российском вине. Я считаю, что надо пить разное, пробовать разбираться, ведь вино – это эмоции в первую очередь. Поэтому желаю всем приятных эмоций, хорошего настроения и качественных вин.

Теги

Связанные товары

0.187

-40% 1 дн