Вино
Вино "1" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Dornach Patrick Uccelli 2018 0.75 л

Вино "1" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Dornach Patrick Uccelli 2018 0.75 л

Name: Вино "1" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Dornach Patrick Uccelli
Brand: Dornach Patrick Uccelli
Price: 3128 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.34 (1 reviews)

"1" Пино Бьянко Виньети делле Доломити IGT Дорнах Патрик Учелли

Код товара: 69881

-45% 34 дн TOP

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

2018

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Италия
Регион: Трентино-Альто-Адидже
Субрегион
Аппелласьон: Vigneti Delle Dolomiti IGT
Производитель: Dornach Patrick Uccelli
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Пино бьянко
Выдержка в ёмкости: Стальной чан
Винтаж: 2018
Содержание алкоголя: 11.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 10-12
BiO: Biodynamic

Вкус и аромат

Белый персик Желтое яблоко Ромашка Гвоздика Белый перец

Группа вкусов и ароматов

Косточковые фрукты Семечковые фрукты Пряности и специи Цветочные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Соломенный цвет с золотистыми переливами (допустима легкая замутненность и/или выпадение осадка). Утонченный аромат вина с прозрачными оттенками полевых цветов, тонами яблок и белых персиков, разбавленных мягкой волной пряных специй. Открытый легкий вкус с хорошим балансом кислотности и мягким деликатным послевкусием.

Вино "1" Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Dornach Patrick Uccelli 2018 0.75 л

3 128 ₽ 5 687 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

3 128 ₽ 5 687 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбным блюдам, например севиче из лосося или тунца, белому мясу, пастам и ризотто, например шпинатной пасте с томатами и моцареллой, мягким козьим сырам.

Форель в лимонном соусе

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Паста с креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Ризотто из птитима со шпинатом и креветками

Итальянская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Паштет из куриной грудки

Международная кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Паштет из тунца

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Хаш

Армянская кухня
Супы
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Паштет из курицы

Международная кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Паштет из рыбы

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Британский луковый суп

Английская кухня
Супы
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Халапеньо

Мексиканская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Васаби

Японская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Луковый тарт

Французская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Имбирь

Азиатская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Крудо из лосося

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из гребешка

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Крудо из креветок

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

История усадьбы Ansitz Dornach (Анзитц Дорнах) началась около 5000 лет назад, когда в долине Адидже появились первые народные поселения. Первое упоминание о «Dornachhof» (ферма Дорнах) датируется 1288 годом и связано с именами тирольского графа Майнардо II (Mainardo II) и герцога Каринтии – основателя Тироля. В 1836 году Dornach приобрел представитель дворянского титула «zu Kreuzhof» Антон фон Гельмини (Anton von Gelmini). Впоследствии его сын Макс преобразил усадьбу, создав отдельные террасные виноградники, разделенные каменными стенами. В 1980 году Dornach унаследовали сестры фон Хаусманн (результат брачных уз с семьей фон Гельмини), которые за многие годы преданного правления усадьбой завершили ее восстановление. Сегодня о поместье заботятся наследники семей фон Хаусманн и фон Гельмини, Патрик и Каролина Учелли (Patrick Uccelli, Karoline Uccelli). Патрик – винодел и энолог, отвечает за все работы на винограднике и в погребе. С 2008 года он начал развивать органическое и биодинамическое сельское хозяйство. Каролина – биолог, она отвечает за все, что касается биоразнообразия усадьбы: забота о растениях, фруктовых деревьях и животных. Для Ansitz Dornach органическое и биодинамическое сельское хозяйство – это не только метод, применяемый «в поле», но также образ жизни. Семья Учелли в основном питается органическими продуктами собственного производства: картофель, полента, фрукты и овощи, а также травы и дикие салаты. Каждый винтаж вин Uccelli уникален, т.к. Патрик меняет технологию из года в год, уделяя каждому вину особое внимание и применяя индивидуальный подход, отсюда и разные цифры на этикетках.

Особенности производства

Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Отделение гребней. Дробление. Легкое прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали и больших дубовых бочках. Малолактическая ферментация. Непродолжительная выдержка в резервуарах из нержавеющей стали и больших дубовых бочках.