Вино Pinot Noir Rose Rem Akchurin 2023 0.75 л

Первый виноградник был заложен в 2007г. Сегодня общая площадь составляет 70 га. Особенности местного терруара с применением прогрессивных методик культивирования позволяют выращивать такие сорта как шардоне, мускат белый, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники располагаются в Севастопольской зоне в долине реки Черная, которая является источником влаги и прохлады столь необходимой лозе жарким летом, создавая значительный перепад дневных и ночных температур. Особенность рельефа местности обеспечивает хорошую проветриваемость виноградников. Состав почвы – мергель с большим содержанием извести. Уникальность терруара в сочетании известняков юрского и мелового периодов. Акчурин Рем – винодел в третьем поколении. Получил энологическое образование в Германии в университете Гайзенхайма (Geisenheim University). В 2018 году выпустил первое авторское вино под собственной торговой маркой (на винодельне «Сатера»). С урожая 2023 года вина выпускаются на собственной винодельне, расположенной непосредственно на границе виноградника семьи Акчуриных. Здесь выстроена своя производственная площадка, включающая в себя не только винодельню, но также целую туристическую структуру с небольшой гостиницей, магазином и рестораном.

Ручной сбор винограда и быстрая транспортировка до винодельни. Гребнеотделение и сортировка. Бережное прессование в пневматическом прессе. Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контроле за температурой. Фильтрация. Розлив по бутылкам.

Лозы пино нуар выращиваются в долине реки Черная. Особый терруар местности создает благоприятные условия для культивирования винограда. Пойменное поле, хорошо продуваемое ветром, представляет собой тонкий слой аллювиальных почв на скалистом коренном материале. Частичное капельное орошение виноградника при необходимости.