Вино Zibibbo Secco Terre Siciliane IGT Mandrarossa 2023 0.75 л

Италия

В результате исследований, которые длились более 20 лет, в 1999 году родилось винное хозяйство Mandrarossa (Мандраросса) – выражение современной Сицилии, которая вводит инновации и экспериментирует. Сицилия, которую не ожидают. Инновации – это не просто идти в ногу со временем. Это возможность передавать древние знания с течением времени другими, новыми способами. Инновация для Mandrarossa – это поиск новой идентичности сицилийского вина. После основания бренда, исследования продолжали. На пяти экспериментальных виноградниках в округе Мемфиса наблюдалось поведение сортов винограда, за которым последовала активная деятельность по микровинификации, что со временем привело к введению в ассортимент новых вин, уникальных для региона. Были выявлены лучшие комбинации сортов и терруаров: идеальные места выращивания, гарантирующие, что каждый сорт винограда наилучшим образом реализует свой потенциал. Миммо Де Грегорио и Филиппо Буттафуоко, энолог и техник-винодел, при поддержке эксперта-консультанта Альберто Антонини, Педро Парры – специалиста по изучению микротерруаров, и геологов Университета Палермо, занимались исследованиями территории Мандрароссы. В результате были выявлены преимущества в холмистых районах с наличием известковой материнской породы морского происхождения. С помощью тестов был выявлен микротерруар с очень высоким качественным потенциалом, в котором по очереди были отобраны лучшие существующие виноградники двух лучших урожаев. Один из грилло (в районе Бертолино Сопрано) и два из неро д‘авола (в районе Миччина), из которых родились белое «Bertolino Soprano 2017» и красное «Terre del Summacco 2016», два новых вина представленных на Vinitaly 2019. В настоящее время Mandrarossa владеет виноградниками в трех винодельческих зонах Сицилии. Территория Мемфиса – один из важнейших винодельческих районов, где сельское хозяйство является источником развития экономики и местного сообщества. На полосе земли с видом на Средиземное море находится уникальный и самобытный терруар. К северо-востоку острова находится уникальная территория – склоны вулкана Этна. С каждым извержением ландшафт меняет облик, создавая впадины, глубокие ущелья и новые долины. Кратеры, пепелища, пещеры контрастируют с садами, виноградниками, оливковыми рощами и лесами. Остров Пантеллерия, расположенный между Сицилией и Тунисом, чудесная земля с природной красотой и захватывающей атмосферой, дикой и необузданной природой. Первые вина Etna DOC и Pantelleria DOC были выпущены компанией Mandrarossa в 2020 году.

Сбор урожая. Сортировка. Деликатное дробление. Холодная мацерация при температуре 5-8°С в течение 4-6 часов. Алкогольная ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре 16-18°C в течение 15-20 дней. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали 4 месяца.

Виноградники расположены в Мемфисе. Южная экспозиция, высота 100-300 над у.м. Плотность посадки 4300-4700 лоз/га. Почвы: глинистые.